อร่อยดีมีประโยชน์….8 เหตุผลว่าทำไมคุณควรทานโยเกิร์ตทุกวัน?
“โยเกิร์ต” เป็นอาหารที่ครองใจคนไปทั่วโลก เพราะนอกจากมีรสชาติที่อร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น โยเกิร์ตก็ยังอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะแคลเซียม โปรตีน และแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดี ทั้งนี้โยเกิร์ตถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มของ Dairy product หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม ซึ่งผลิตโดยการนำเชื้อแบคทีเรียไปหมักกับนมหากให้พูดถึงประโยชน์ของอาหารชนิดนี้ บอกเลยว่าไม่ธรรมดาค่ะ ในวันนี้เว็บไซต์ความรู้รอบตัวจึงขอนำเสนอประโยชน์ดีๆของโยเกิร์ตค่ะ
1.ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
ใครที่รู้ตัวว่าระบบย่อยอาหารมีปัญหา การทานโยเกิร์ตอาจช่วยได้ค่ะ เพราะโปรไบโอติกในโยเกิร์ตที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติค (Lactic acid bacteria) สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ท้องร่วง โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง และแม้แต่การติดเชื้อแบคทีเรีย H.pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร และอาจนำไปสู่การเกิดมะเร็งกระเพาะได้ในที่สุด
2.ปกป้องกระดูก
ด้วยความที่โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม เราจึงพบแคลเซียม โพแทสเซียม และแมคนีเซียมปริมาณมากในโยเกิร์ต ซึ่งแคลเซียมและแมคนีเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพกระดูกและฟัน ทั้งนี้มีงานวิจัยพบว่า ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมมีประโยชน์ต่อคนที่เป็นโรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ และโรคไขข้อ การทานแคลเซียมอย่างเพียงพอยังช่วยลดโอกาสที่จะเกิดโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน
3.ควบคุมน้ำหนัก
หากคุณกำลังมองหาของว่างสำหรับทานช่วงไดเอท โยเกิร์ตนับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ เพราะมีงานวิจัยพบว่า โยเกิร์ตเพิ่มการสลายไขมัน และลดไขมันช่วงท้องในระหว่างที่มีการจำกัดพลังงาน ยิ่งไปกว่านั้น การทานโยเกิร์ตยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้อง ปัญหาทานขนมจุบจิบระหว่างวันจึงหมดไป คราวนี้คุณก็จะควบคุมน้ำหนักตัวได้ แถมไขมันที่หน้าท้องของคุณก็จะลดลงอีกด้วย
4.ช่วยเสริมการทำงานของสมอง
โยเกิร์ตเป็นแหล่งของอาหารสมองที่ดีเยี่ยม เพราะมีงานวิจัยจาก University of California Los Angeles พบว่า โปรไบโอติกที่พบได้มากในโยเกิร์ตช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น และเสริมการทำงานของสมอง ยิ่งไปกว่านั้น โยเกิร์ตยังมีธาตุโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท และรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย
5.รักษาโรคหอบหืด
สารต้านอักเสบที่อยู่ในโยเกิร์ตสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคหอบหืด ในขณะเดียวกันโปรไบโอติกในโยเกิร์ตช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการหอบหืดขั้นรุนแรงที่ทำให้เสียชีวิตได้ การทานโยเกิร์ตจึงช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับผู้ป่วยโรคหอบหืด เช่น หายใจหอบ ไอ และแน่นหน้าอก
6.เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
แบคทีเรียสายพันธุ์ที่พบได้ในโยเกิร์ตมีคุณสมบัติเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อ โรคเกี่ยวกับการอักเสบ และโรคภูมิแพ้ ทั้งนี้นักวิทยาศาสตร์เผยว่า การทานโยเกิร์ตเป็นประจำสามารถกระตุ้น T cells และช่วยให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้นและพร้อมต่อสู้กับโรคต่าง ๆ
7.กำจัดกลิ่นปาก
ใครที่รู้ตัวว่ามีกลิ่นปาก นอกจากการหมั่นแปรงฟัน และดูแลความสะอาดในช่องปากแล้ว การทานโยเกิร์ตก็อาจช่วยเรียกความมั่นใจของคุณกลับมาได้อีกครั้ง เพราะโยเกิร์ตมีสรรพคุณช่วยลดกลิ่นปาก ซึ่งมีการค้นพบว่า การทานโยเกิร์ตสามารถช่วยลดปัญหากลิ่นปากได้มากถึง 80% ในผู้เข้าร่วมทดลอง ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีการค้นพบเช่นกันว่า คนที่ทานโยเกิร์ตทุกวันมีคราบพลัคและเป็นโรคเหงือกอักเสบลดลง
8.บำรุงผิวและเส้นผม
การนำโยเกิร์ตมาใช้ภายนอกร่างกายได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยลดสิว ผื่นผิวหนัง และทำให้ผิวดูมีสุขภาพดีซึ่งโยเกิร์ตจะช่วยลดรอยดำและกระชับรูขุมขน หากหนังศีรษะของคุณกำลังมีปัญหา การนำโยเกิร์ตมาทาที่บริเวณดังกล่าวก็สามารถช่วยบรรเทาอาการคันและรักษารังแคได้ค่ะ
