ประโยชน์ดี ๆ ของอาหารเช้า มื้อสำคัญที่ไม่ควรละเลย

0
96
ee2

อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อแรกที่คนส่วนใหญ่มักไม่ให้ความสำคัญ เนื่องจากวิถีชีวิตในปัจจุบันต้องเร่งรีบออกจากบ้านกันแต่เช้ากว่าจะถึงที่ทำงานก็สาย จึงไม่มีเวลากินอาหารมื้อนี้ จะเริ่มกินก็ช่วงเที่ยงไปเลย เมื่อทำแบบนี้บ่อย ๆ ก็เกิดความเคยชินและมองข้ามความสำคัญไป ทั้ง ๆ ที่การกินอาหารเช้ามีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งเราได้รวบรวมมาฝากคุณแล้ว

ประโยชน์ดี ๆ ของการกินอาหารเช้า

1. ช่วยเพิ่มพลังงานสำรองให้กับร่างกาย

การกินอาหารเช้าจะเป็นการเติมพลังงานให้กับร่างกาย ซึ่งมาจากการย่อยสลายอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในรูปของน้ำตาลกลูโคสแล้วไปเก็บไว้ในเลือดเป็นหลัก บางส่วนก็จะเก็บเป็นพลังงานสำรองที่เรียกว่าไกลโคเจนตามกล้ามเนื้อและตับ เมื่อเราหลับร่างกายก็จะดึงเอาไกลโคเจนออกมาใช้ตลอดทั้งคืน เพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไว้ไม่ให้ต่ำเกินไป ในยามเช้าไกลโคเจนค่อนข้างต่ำจึงควรได้รับพลังงานเข้าไปเพิ่ม ซึ่งก็ได้จากการกินอาหารเช้านั่นเอง แต่ถ้าเราไม่กินอาหารเช้าไกลโคเจนถูกนำมาใช้จนหมดร่างกายก็จะเริ่มสลายกรดไขมันเพื่อทำงานแทนชั่วคราวซึ่งไม่ค่อยมีประสิทธิภาพมากนัก จึงทำให้เกิดการเหนื่อยล้า อ่อนแรง การเรียนรู้ถดถอย หรือทำงานได้ไม่เต็มที่ 

2.ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง

ไม่ว่าจะเป็นการเรียนหรือการทำงานเราต้องใช้พลังจากสมอง แต่ถ้าเราไม่ได้กินอาหารเช้าเลยสมองก็จะอ่อนแรง ทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ระบบความทรงจำไม่ค่อยดี อารมณ์หงุดหงิดฉุนเฉียว และอ่อนเพลียง่าย หากได้กินอาหารเช้าอาการเหล่านี้ก็จะหายไป

istock_641845826_m

3.ช่วยทำให้ไม่เป็นโรคอ้วน

ในตอนกลางคืนร่างกายต้องอดอาหารเป็นเวลานาน หากไม่กินมื้อเช้าอีกมันจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง และมีแนวโน้มทำให้อยากกินแต่อาหารให้พลังงานสูงและไขมัน ส่งผลให้มื้อเที่ยงและมื้อเย็นกินอาหารมากเกินจนทำให้น้ำหนักตัวขึ้นและอ้วนในที่สุด

4.ลดความเสี่ยงในการเป็นนิ่ว

หากคุณไม่กินอาหารเป็นเวลานานติดต่อกันกว่า 4 ชั่วโมง คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจะมีการจับตัวกันและกลายมาเป็นก้อนนิ่วแต่หากคุณกินอาหารเช้าร่างกายจะไปกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมา และน้ำดีนี่เองจะไปละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวให้จางหายไปจึงลดความเสี่ยงการเป็นนิ่วได้

5.ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ

ในตอนเช้าความเข้มข้นในเลือดค่อนข้างสูงจึงทำให้เกิดภาวะเลือดเหนียวและหนึบและลำเลียงไปยังสมองได้ลำบาก หัวใจก็จะทำงานหนักขึ้น แต่อาการเหล่านี้จะไม่เป็นเลยหากคุณกินข้าวเช้า

6.ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน

ภาวะดื้ออินซูลินมักเป็นต้นเหตุของโรคเบาหวาน หากคุณกินข้าวเช้าภาวะนี้จะลดลงได้ถึง 30 – 50 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว คุณจึงสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้

                จะเห็นได้ว่าการกินอาหารเช้าส่งผลให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จึงไม่ควรมองข้ามมื้อนี้เด็ดขาด เสียเวลาสักนิดคงไม่ทำให้คุณไปเรียนหรือทำงานสายแน่นอน!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here